クリスマスイブの雨の14:00前。
タイミングばっちり。
待ちなしで着席。

玉子チャーハンは塩味。
玉子とネギだけの黄金チャーハン。
聞いたことある短い炒め時間ではなく、
しっかり炒めた、
パラパラよりのふっくら。
味... 続きを見る

平日の１１時前に到着。
自分の中の宿題店であるこちらに来店。言うまでもないが、チャーハンをお目当てにしてものすごい行列がいつもできていると聞いており、今回は終日フリーにて列に接続。
前３人で、先頭は白人女性であった。
開店１０分前に点呼が始まり、２分過ぎてから入店。２６人が待っていた。
カウンターに着席し、卓上のメニューを見ると... 続きを見る

過去レポです

2019/6/27
白山で麺友さんと飲み会。久しぶりのHINATAでしたが、大分変っちゃいましたね。
予約しようと電話しても出ないし、DMしても返事がないし・・・入店してから返事がきました。
取りあえず3人で乾杯です。(●*’v｀)ノ生ビール生ビールヾ(o´∀｀o)ﾉ♪

メニュ... 続きを見る

これぞking of チャーハン！

ご飯は、最高の炒め具合で、口に運ぶとホロホロしっとりが断続的に押し寄せて、油のコーティングが絶妙で、レンゲがまったく止まりませんね（笑）
塩の塩梅も完璧！

具材は卵、ネギ、チャーシュー。
とにかくシンプルゆえに具材も含めて、調理する方の腕によってここ... 続きを見る

＊Simple is better

友人達との兆徳さん吞みで訪問。
卵と葱のみで塩味の炒飯ですが、
味付けが優しめで、これはウマい。
「Simple is better」な一品。ごちそうさま。